Recepti bez brašna: Ukusne i zdrave ideje za svaki obrok

Sastojci:

• 400g svežeg ili zamrznutog spanaća
• 5 jaja
• 200g neutralnog sira (npr. "Ella" tip)
• 1 glavica crnog luka (opciono)
• So, biber, začini po želji
• 1 kašičica kokosovog ulja za podmazivanje kalupa

Priprema:

1. Ako koristite svež spanać, očistite ga i obarite 2-3 minuta. Zamrznuti spanać samo odmrznite i ocedite.
2. Na malo ulja propržite izdinstani crni luk (ako ga koristite), dodajte spanać i kratko promešajte.
3. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte sir i začine. Dobro promesajte sa spanaćem.
4. Masnim kalup premažite kokosovim uljem, prelijte smesu i pecite na 220°C oko 25 minuta dok ne porumeni.

Savet: Možete eksperimentisati sa drugim vrstama povrća poput blitve ili brokolija.

Sastojci (za 6 komada):

• 2 jaja
• 100g neutralnog sira
• 50g sampinjona
• 1/2 tikvice
• 1 čen belog luka
• So, biber, mirodjija
• 1 kašičica praska za pecivo (opciono)

Priprema:

1. Sampinjone i tikvicu iseckajte na sitne kockice, propržite na malo ulja sa belim lukom.
2. Umutite belanca odvojeno od žumanaca, pa lagano spojite.
3. Dodajte sir, začine i prženo povrće, pa sipajte u kalup za muffine.
4. Pecite na 180°C 20-25 minuta.

Savet: Odlični su za nositi na posao - mogu da se jedu i hladni.

Sastojci:

• 3 jaja
• 130g neutralnog sira
• 1/2 kašičice sode bikarbone ili praska za pecivo
• So, začini po želji (origano, beli luk u prahu)
• 1-2 kašike mlevenih badema ili lesnika (opciono)

Priprema:

1. Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite mikserom dok ne postanu čvrsta.
2. Žumanca umutite sa sirom, dodajte sodu i začine.
3. Lagano spojite obe smese i sipajte kašikom na pleh sa pek papirom.
4. Pecite na 180°C 25-30 minuta dok ne porumene.

Napomena: Hlebčići će nakon pečenja malo splasnuti, ali zadržavaju ukus.

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 300g sampinjona
• 300g mlevenog mesa (junećeg ili pilećeg)
• 1 glavica crnog luka
• 3 jaja
• 200g neutralnog sira
• So, biber, bosiljak
• 1 kašika kokosovog ulja

Priprema:

1. Tikvice oljuštite i isecite na tanke kolutove. Posolite ih i ostavite 30 minuta da puste vodu.
2. Meso izdinstajte sa iseckanim lukom, dodajte na kockice iseckane sampinjone.
3. U vatrostalnu posudu ređajte naizmenično tikvice i smesu od mesa i pečuraka.
4. Jaja umutite sa sirom i prelijte musaku. Pecite 45 minuta na 200°C.

Sastojci (za 2 obroka):

• 2 merice proteina po izboru (vanila, čokolada)
• 2 kesice želatina
• 400ml vode
• 1 kašika neutralnog sira (opciono)
• Šećer ili stevia po želji

Priprema:

1. Želatin prelijte sa par kašika hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
2. Protein razmutite sa malo vode da se rastvore grudvice.
3. Spojite želatin, protein i ostatak vode, zagrevajte na ringli (ne do ključanja).
4. Prelijte u činije i ostavite u frižideru da se stegne.

Varijante: Možete dodati smrznuto voće, kakao ili mlevene orahe.